Im Herzen des Aubrac, unweit des Wasserfalls von Déroc, entdecken Sie La Parrilla — eine 100% argentinische Sandwicherie mit 100% lokalen Produkten.
Mittags geöffnet, wenn das Wetter es erlaubt.
La Grange du Déroc
La Grange du Déroc
Willkommen in der Grange du Déroc
Im Herzen des Aubrac, unweit des Wasserfalls von Déroc, entdecken Sie La Parrilla — eine 100% argentinische Sandwicherie mit 100% lokalen Produkten.
Mittags geöffnet, wenn das Wetter es erlaubt.
Der Wasserfall von Déroc — eine einzigartige Kulisse
Das Gelände des Déroc ist ein außergewöhnlicher Naturort auf dem Hochplateau des Aubrac, in der Nähe von Nasbinals im Lozère. Der Wasserfall und die Scheune bilden einen wilden und authentischen Rahmen, fernab des Trubels.
Ein Ort, an dem die Natur sich Zeit lässt.
Argentinische Seele, Aubrac auf dem Teller
Willkommen bei "La Parrilla", der argentinischen Sandwicherie mit lokalen Produkten. Unweit des Wasserfalls von Déroc und des GR65 beherbergt die Grange du Déroc, die sich mitten in einem Renovierungsprojekt befindet, La Parrilla.
La Parrilla bietet die zwei typisch argentinischen Sandwiches — den Choripán und das Bondiola-Sandwich — zubereitet mit Wurst von den Ateliers de l'Aubrac in Nasbinals und Schweineschulter aus dem Aveyron von Bousquet.
Aubrac-Rindfleisch steht im Mittelpunkt der "brochette Aubrac", einem Sandwich mit 100% Aubrac-Rindfleisch, sowie dem Aubrac-Burger, ebenfalls vom Haus Bousquet.
Für Vegetarier ist die "brochette végétarien" ein Sandwich mit frischem Tome-Käse.
Dieser Tome — derselbe, der für den Aligot verwendet wird — stammt von unserem ausgezeichneten Käser Benoît Chapert in Aumont-Aubrac.
Für Veganer keine Sorge — die Fleisch- und Gemüsegrills sind voneinander getrennt, und die "brochette légumes" (ohne Tome, oder mit Tome für Vegetarier) wird großzügig von unseren Saucen begleitet.
Alle Sandwiches werden mit einer argentinischen Sauce serviert, die ausschließlich aus pflanzlichen Zutaten hergestellt wird. Chimichurri ist die unverzichtbare Begleitung zu gegrilltem Fleisch. Criolla ist die beliebte Alternative aus lokalem Gemüse. Und die betörende Salsa Lucía der Köchin und YouTuberin Lucía Soria passt perfekt zu Sandwiches mit und ohne Fleisch.
Alle Brote werden speziell von der Bäckerei Chassang in Nasbinals hergestellt.
Und das Ratatouille und die Pommes frites : hausgemacht!
Lokale Produkte, ehrliche Küche
Alle unsere Sandwiches werden ausschließlich mit Produkten aus dem Aubrac zubereitet. Sie werden alle nach Wahl mit einer unserer argentinischen Saucen serviert (ebenfalls mit lokalen Zutaten) :
Wir sind stolz darauf, das Siegel "Fait Maison" (Hausgemacht) tragen zu dürfen, denn alles ist wirklich hausgemacht! Mehr Informationen zu diesem Siegel hier : www.economie.gouv.fr/entreprises/fait-maison.
|
Choripán Sandwich mit lokal hergestellter frischer Wurst |
10,50 €* | |
|
Bondiola Sandwich mit durchwachsener Schweineschulter, der unverzichtbare argentinische Klassiker |
10,50 € | |
|
Pechupán Sandwich mit geräuchertem Schweinebauch |
10,50 € | |
|
Aubrac-Burger mit frischem Tome-Käse — selbst die Argentinier beneiden uns darum |
11,50 € | |
|
Rinderspieß ein reiner Aubrac-Rinderspieß in Ihrem Sandwich |
10,50 € | |
|
Vegetarischer Burger das Ergebnis jahrelanger Forschung nach Aromen und Texturen |
11,50 € | |
|
Farçoupán Sandwich mit hausgemachten vegetarischen Farçous, zubereitet mit Mangold- oder Wildspinachblättern je nach Saison |
10,50 € | |
|
Gemüsespieß das vegane Sandwich mit saisonalem Gemüse |
9 € | |
|
Frischer Tome-Käse wer hat gesagt, er tauge nur für Aligot? |
10,50 € | |
| Hausgemachte Pommes frites | 4 € | |
|
Tagesgericht ein Gericht oder eine Beilage, serviert mit Pommes frites oder Ratatouille |
14 € | |
|
Empanadas der Hit der argentinischen Küche, endlich im Aubrac — Teigtaschen gefüllt mit Aubrac-Rindfleisch und Kartoffeln |
4 € | |
|
Alfajor casero eine süße Note mit diesem Gebäck, auf das das argentinische Volk so stolz ist |
— € | |
|
Getränke Alkoholfreie Getränke Handwerksbiere Lokale Getränke Glas Wein Flasche Wein |
— € — € — € — € — € |
So finden Sie uns
Abendveranstaltungen werden auf dieser Seite angekündigt. Alle Details zu den einzelnen Veranstaltungen werden rechtzeitig bekannt gegeben.
La Parrilla befindet sich 50 Meter vom Wasserfall des Déroc entfernt. Mehrere Möglichkeiten stehen Ihnen zur Verfügung :
Der Wasserfall von Déroc ist etwa 40 Minuten zu Fuß vom Dorf Nasbinals entfernt (GR670), 25 Minuten von Montgros und 15 Minuten von Montgrousset. Von Montgros und Montgrousset aus führt ein Pfad links entlang der D52 zum Déroc — es ist nicht nötig, auf dem Asphalt zu laufen.
Wenn Sie den Jakobsweg pilgern, können Sie den GR65 an der Brücke von Marchastel über den Bès verlassen und den Wasserfall erreichen, indem Sie der Richtung La Borie de l'Aubrac folgen. Der Umweg dauert nur etwa zehn Minuten und die Aussicht ist es wirklich wert. Anschließend können Sie über den GR670 nach Nasbinals weitergehen, mit wunderschönen Bildern vor Augen.
Sie können vor La Parrilla parken. Der Parkplatz ist klein, hat aber ausreichend Platz.
Der öffentliche Parkplatz des Wasserfalls von Déroc liegt an der route des lacs (der D52). Nehmen Sie dann den Weg, der zwischen den Wiesen verläuft, links vom Chalet du Déroc. Die Oberkante des Wasserfalls ist durch eine Öffnung in den Zäunen auf der rechten Seite zugänglich.
Wenn Sie bei La Parrilla ankommen, ohne den Wasserfall gesehen zu haben, nehmen Sie sich einfach ein köstliches Sandwich und gehen Sie 50 Meter in die entgegengesetzte Richtung.
Der Weg von der D52 ist mit dem Fahrrad befahrbar, und Sie können Ihre Räder bei La Parrilla abstellen, während Sie den Wasserfall besichtigen. Wenn Sie die Strecke vom unteren Teil des Wasserfalls (vom Bès und La Borie de l'Aubrac) mit dem Rad planen, sollten Sie ein Mountainbike und kräftige Beine einplanen.
Alle Wege sind für Pferde, Esel, Kühe, Bisons usw. zugänglich. Diese sind bei La Parrilla ebenfalls willkommen, solange sie an der Leine geführt werden.
oder diesen Code scannen :
Mittags geöffnet (bei schlechtem Wetter geschlossen).
Konzerte, Ausstellungen, gemeinsame Mahlzeiten
Die Grange du Déroc beherbergt regelmäßig kulturelle und festliche Veranstaltungen am Fuß des Wasserfalls.
Reservieren Sie Ihren Tisch in der Grange du Déroc
Schreiben Sie uns
Adresse: Lieu-dit de la Cascade du Déroc — 48260 Nasbinals
Telefon: 06 52 44 65 02
E-Mail: contact@grangeduderoc.fr
